El pan engorda: Mito o verdad

El pan blanco es casi infalible en el desayuno diario, sin embargo, existen algunos prefieren no comerlo por una serie de mitos que hay sobre él.

En la mayoría de casos, el motivo es que el pan nos hace engorgar, cuando esta afirmación no es del todo cierta.

El pan no constituye el principal agente para engordar, pero comerlo en exceso será decisivo para subir de peso, como otro tipo de alimentos.

-No comer pan en dieta: Falso. Energéticamente, el aporte del pan de molde o el integral es el mismo. Ambos tienen un valor muy similar de calorías, al menos 70.

-El pan blanco no aporta nutrientes: Falso. Estos panes se hacen con harina blanca, que si bien cuando se procesan pierden ciertas vitaminas y minerales, por normas internacionales son fortificados con otros nutrientes.

-No tiene mucha fibra: Verdadero. El pan integral tiene la ventaja de contener fibra que, combinada con agua, se expande y da la sensación de saciedad. El pan blanco no la tiene, pero se puede incrementar el contenido de fibra preparando sándwiches con verduras.